富士見町特産の赤いルバーブを使って新商品を開発
ECサイト・ハチカッテでも人気の富士見の赤いルバーブ。2022年に発売した「ルバーブビネガー」も大変人気でしたが、ドレッシングにしてほしいという声が多く、2023年に食物繊維やアントシアニンもたっぷりな富士見町の赤いルバーブを使ったハチカッテオリジナルのドレッシングを開発しました。
ルバーブビネガー同様、地元企業とタッグを組んで開発。富士見の赤いルバーブの果汁をブドウ酢でじっくりと熟成させ、ビネガーをたっぷりと使った贅沢なドレッシングです。
特徴はルバーブのさわやかな酸味と炒め玉ねぎとりんごピューレのコクのある甘み。仕上げには白ワインビネガーを使い、さらにフランスのプロヴァンス地方で使われるハーブのミックススパイス「エルブ・ド・プロヴァンス」（*）で香りづけをしました。（*セージ、タイム、フェンネル、ローズマリーのミックススパイスを使用）
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Categories:
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Client:
合同会社ヤツガタケシゴトニン自社プロジェクト -
Credit:
- Direction 合同会社ヤツガタケシゴトニン
- Design 合同会社ヤツガタケシゴトニン
- Illustration 合同会社ヤツガタケシゴトニン
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Release:
2023/07/01 -
URL:
ラベルもオリジナルで社内制作
ラベルはルバーブビネガーや八ヶ岳生とうもろこしドレッシングと同じくオリジナルで制作。
赤いルバーブの色をモチーフに仕上げました。ドレッシングシリーズとして、白い背景に赤いルバーブの手書きイラストとキャップを止めるシールが目印となっています。
ご自宅用はもちろん、プレゼントにもできるようデザインしています。